
Cerveja Oud Beersel Oude Geuze Vieille 2019 - 375ml

Marca: Oud BeerselModelo:A Oude Geuze é uma mistura de Lambics de diferentes safras e envelhecida em barris de madeira, possuindo notável caráter frutado e notas cítricas. Referência: 2170172
O estilo de cerveja Lambic é o estilo de cerveja mais antigo ainda existente na Bélgica e remonta ao século XIV. Até aproximadamente 1860 as Lambics eram, na verdade, uma das únicas cervejas fabricadas na região de Bruxelas, no Vale do rio Senne e na região da Pajottenland.
Sua principal diferença se dá por seu processo de fermentação espontânea ao longo de vários meses, o que resulta no caráter complexo e surpreendente da cerveja. A fermentação láctica traz um caráter levemente ácido à cerveja. As leveduras selvagens, especialmente do gênero Brettanomyces, são responsáveis pelo típico aroma das Lambics. As Lambics da Oud Beersel apresentam uma gama de sabores frutados, de maçãs verdes a grapefruit.
Este néctar dourado é ao mesmo tempo inebriante e complexo no sabor. Harmoniza-se perfeitamente com peixes, embutidos, carnes brancas e queijos.



Aparência
Cor âmbar/amarelada.
Aroma
cítrico e lupulado com o característico agrário trazido pelas leveduras selvagens.
Sabor
Uma combinação agradável de leve amargor com acidez, ainda que de modo geral seja suave. O primeiro gole refresca o paladar e pede o segundo gole, quando aparece a complexidade de sabores
Harmonização
Endívias caramelizadas, arroz de polvo.
- Volume: 375 ml