Com o equivalente a 250 gramas de cerejas Schaerbeek frescas por litro, esta Oude Kriek tem um sabor a cereja muito distinto e tanino muito suave.
Esta variedade de cerejas leva o nome de "Schaarbeekse" porque os fabricantes de cerveja Lambic costumavam comprar um tipo específico de cereja de alta qualidade no mercado de Schaerbeek, ao norte de Bruxelas. Apesar de serem colhidas em diferentes lugares na Bélgica, acabaram ficando conhecidas pelo nome daquele mercado. Esta variedade de cereja ácida sempre foi usada para Kriek Lambics, mas ao longo dos anos a oferta diminuiu substancialmente, limitando seu uso à produções bastante limitadas e sinônimo de um produto verdadeiramente tradicional.
Aparência
Rubi.
Aroma
Cereja, toque de canela.
Sabor
Acidez suave, cerejas, amêndoas.
Harmonização
Costela ao molho agridoce, Panna cotta
- Volume: 375 ml