Cerveja De Cam Oude Lambiek 2019 - 375ml
Esta é uma Oude Lambiek produzida em 2016 e engarrafada em 2019. Diferente de uma Oude Geuze, em que lambics de diferentes safras são utilizadas, em uma Oude Lambiek a origem são algumas barricas, todas com três anos de maturação no momento do envase.
De Cam
Model: A Oude Lambiek é uma mistura entre Lambics de 3 anos, especialmente selecionadas por Karel Goddeau por sua personalidade e suavidade.
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Esta é uma Oude Lambiek produzida em 2016 e engarrafada em 2019. Diferente de uma Oude Geuze, em que Lambics de diferentes safras são utilizadas, em uma Oude Lambiek o Master Blender utiliza diferentes Lambics de uma mesma safra; neste caso, a origem são algumas barricas, todas com 3 anos de maturação no momento do envase. Justamente por serem cervejas que passaram por longa fermentação, não há mais praticamente nenhum açúcar fermentescível, fazendo que seja uma cerveja com baixíssima ou até ausência de carbonatação.
Temperatura
8° a 12°;
Validade
7/2040
Teor Alcoólico
5%
Aparência
Âmbar, colarinho inexistente
Aroma
Notas de couro, herbal e cítrico, amadeirado.
Sabor
Mineral, cítrico, baunilha, pimenta-do-reino verde, certa untuosidade. Remete a um bom conhaque.
Harmonização
Eisbein, 'Ota 'ika
- Volume: 375 ml
