Quetsche Tilquin à l'ancienne é uma cerveja de fermentação espontânea obtida a partir da fermentação de ameixas roxas orgânicas in natura sem caroço, que você encontra na Lambic Brasil na versão de 750ml.
Gueuzerie Tilquin
Model: Oude Quetsche Tilquin à l'ancienne é uma cerveja de fermentação espontânea macerada com ameixas roxas orgânicas
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Cerveja Tilquin Oude Quetsche à l'ancienne 2019/2020 - 750ml

Cerveja Tilquin Oude Quetsche à l'ancienne 2019/2020 - 750ml

Marca: Gueuzerie TilquinModelo:Oude Quetsche Tilquin à l'ancienne é uma cerveja de fermentação espontânea macerada com ameixas roxas orgânicas Referência: TIL.QUE.750

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Quetsche Tilquin à l'ancienne (6,4% alc / vol) é uma cerveja de fermentação espontânea obtida a partir da fermentação de ameixas roxas orgânicas in natura sem caroço (variedade Quetsche d'Alsace) em um blend de Lambics de 1 ano de idade por um período de 4 meses. Posteriormente é blendada junto a lambics de 2 e 3 anos de idade. Não filtrada e não pasteurizada, é refermentada na garrafa por um período mínimo de 3 meses. A concentração final é de 260 gramas de fruta por litro de lambic. As ameixas são de uma varietal muito específico, da região francesa da Alsácia. Seu nome também reflete a regionalidade, pois "quetsche" é ameixa no dialeto alsaciano (em francês é "prune").

Temperatura
8° a 12°;
Validade
3/2030
Teor Alcoólico
6,4%

Aparência

Coloração salmão.

Aroma

No nariz percebe-se um perfume de ameixas.

Sabor

O sabor é ligeiramente ácido, mas também frutado e redondo. Tem traz uma leve secura da casca das ameixas.

Harmonização

Torta de ameixa, saltimbocca

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  • Volume: 750 ml

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