Kriek Lambics

Kriek é o estilo de Lambic que usa cerejas-ácidas, ou ginjas. Em flamengo, a palavra "Kriek" significa cereja-ácida. Kriek é um dos tipos mais comuns e mais antigos de Lambic de frutas. Registros para a produção de Kriek datam pelo menos 1714, o que sugere uma tradição mais longa. As Kriek engarrafadas pode ser encontrado tanto com baixa ou alta carbonatação, com garrafas rotuladas "Kriek" ou "Oude Kriek" geralmente carbonatadas e garrafas com rótulos como "Kriek lambiek" e "Kriekenlambik" geralmente sem ou com baixa carbonatação.