Cerveja Oud Beersel Cherry Wood Infused Lambic - 3,1L
Marca: Oud BeerselModelo:Oude Lambiek infusionada durante várias semanas com madeira de cerejeira Referência: OUD.CRW.BBX
A economia circular desempenha um papel importante na Oud Beersel. Tentamos desperdiçar o mínimo possível. Foi por isso que tivemos a ideia de utilizar as podas das nossas cerejeiras Schaarbeek em uma de nossas cervejas.
Para a Cherry Wood Infused Lambic, escolhemos uma lambic suave com um ano de idade e depois fizemos uma infusão com as podas. Depois de algumas semanas, provamos o resultado e ficamos muito satisfeitos: as podas criam um aroma maravilhoso, com notas frutadas e também sugestões de amêndoa e frangipane. No paladar, este aroma continua, seguido de um longo final.
Ficamos com a impressão de que as cerejas foram realmente incorporadas na cerveja, enquanto a cor permaneceu apenas um belo amarelo dourado.
